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Azúcar agridulce

Autor: Déborah Gómez

Número de Páginas: 194

El cierre y desmantelamiento de gran parte de los centrales azucareros cubanos con la llegada del milenio, que se puede definir como la debacle azucarera, creó dos urgencias. Por un lado, la pérdida de los referentes culturales produjo un vacío, un trauma, un desarraigo, que clamaba por un espacio de representación. Por el otro, esta misma experiencia desgarradora creó la necesidad de rescatar el papel que el azúcar había jugado en la Historia, la identidad y la cultura cubana. Azúcar agridulce: memoria, discursos y paisajes azucareros en la nación y la cultura cubana (1791–2017), además de examinar varias de las obras que se produjeron en respuesta a la debacle azucarera, también intenta responder a esa segunda necesidad, reflexionando acerca de la presencia del azúcar en Cuba, a través del análisis de un amplio corpus unificado por “el motivo del azúcar”. El estudio, que termina siendo una especie de arqueología del azúcar en Cuba, explora la presencia constante y totalizadora del azúcar en la nación, sistematizando e integrando, en un corpus concreto, un conjunto de textos heterogéneos con el azúcar como denominador común. Además de identificar y...

Quinientos años de La Habana (1519-2019)

Autor: Josef Opatrný , Simona Binková

Número de Páginas: 312

Havana is a city that has been important for the entire Atlantic world since the early 16th century. During the colonial period, it was an American terminal on the „route” connecting the Old and New worlds. In the 19th century it became one of the most important centers of the global sugar trade, while in the latter part of the 20th century, Fidel Castro wanted to make Havana a stronghold of the world revolution. Havana was not only a political and economic base, but also a city with flourishing culture. This book was been published on the occasion of the 500 year anniversary of the foundation of the first settlement, offering diverse views of the history of the city. The contributions were written by experts from American and European countries, including Allan Kuethe, José Antonio Piqueras, Françoise Moulin Civil and Miguel Ángel Puig-Samper.

La evolución del Yo, la unión del Todo, 369

Autor: César Loaiza

Número de Páginas: 186

César Loaiza, con su obra La evolución del Yo, la unión del Todo, 369, consigue explicar cómo las religiones (orientales y occidentales) y la ciencia han procurado alcanzar los mismos conocimientos y premisas a lo largo de la historia humana, conectando sus fundamentos y máximas, y obteniendo así una misma respuesta, un Todo Indivisible científico-religioso. A través del estudio del pasado, el autor nos lleva sutilmente por la historia científica, religiosa y de las Escuelas orientales, supuestamente contrapuestas en cuanto a la procedencia del Ser Humano, sus funciones en el presente y su posible destino. Historias en formas de mitos, leyendas y con fórmulas científicas que, subjetivamente, hemos puesto en contra. De esta manera, con un lenguaje claro y ameno, nos muestra con ejemplos de la vida misma y máximas de grandes hombres de la Historia que, más que contradecirse, cada una de ellas se complementa con todas. El resultado es una de las obras más retadoras del momento, que unifica las corrientes con más adeptos de la historia; una innovadora fuente de ideas que lleva al hombre a comprender lo incomprensible dentro del Todo y la Nada, gracias a un vocabulario...

El temerario y deslenguado Dr. Perujo

Autor: Marcelo De León Montañés

Número de Páginas: 415

“Diga su estado de salud. Población desea saber si acepta traslado a Tacuarembó. Dígnese contestar inmediatamente para proceder como corresponde. Hay gran ansiedad .“ (Telegrama de Eugenio Ruiz Zorrilla a Carlos Perujo, Maldonado, 18 de julio de 1882. “[El Juez Dr. Perujo] estorba… la marcha regular de la Administración de Justicia, prescindiendo de los legítimos intereses… vinculados a esta emergencia” (Superior Tribunal de Justicia, Montevideo, 24 de agosto de 1882). “Estamos frescos” (El Liberal, Tacuarembó, 27 de julio de 1882). Un traslado de jueces –en teoría, no mucho más que una medida incómoda- causa revuelo entre los vecinos de Maldonado, una serenata fúnebre en Tacuarembó y la exasperación del Poder Judicial en un momento crítico en las relaciones diplomáticas entre Uruguay y España, tensas tras la desaparición de un súbdito español y otros sucesos graves. Esto inicia una historia abundante en episodios y cuadros de la vida a fines del siglo XIX (familia, estudios, sociabilidad, religión, diversiones, costumbres, idiosincrasias, sexualidad, extranjeros, crímenes, salud, etc.), con personajes que el nomenclátor o los libros...

Cuidate compa

Autor: Eneko Landaburu

Número de Páginas: 292

Avances en alimentación, nutrición y dietética

Autor: Jesús Román Martínez Álvarez

Número de Páginas: 242

Cerati

Autor: Juan Morris

Número de Páginas: 314

Con el aporte de una enorme cantidad de testimonios de amigos, familiares y músicos, Cerati. La biografía traza un retrato conmovedor, apasionante y sincero de la vida de un artista incomparable, en su faceta más íntima y humana.

El archivo y el repertorio

Autor: Diana Taylor

Número de Páginas: 418

El archivo y el repertorio de Diana Taylor ya es un clásico en su género. El libro es considerado uno de los ensayos más importantes para pensar y re-pensar la performance inserta en el espacio latinoamericano. La autora organiza un intenso recorrido epistemológico para construir una red amplia y flexible que contenga la diversidad que conforman las prácticas performáticas. El libro organizado desde fuentes teóricas ultra calificadas, va abriendo el espacio para entender la extensión de la performance situada ya en el cuerpo individual de artistas unipersonales o como creación estética grupal y también como recurso político del colectivo social.

Tú, simplemente tú

Autor: Federico Moccia

Número de Páginas: 352

Edición enriquecida con material exclusivo para que descubras los paisajes y la banda sonora de esta historia tan especial. ¡Enamócciate! Ese instante de felicidad continúa...¿Encontrará Nicco a María? ¡Por fin, una novela de Moccia ambientada en España! María desaparece al final de Ese instante de felicidad, dejando a Nicco con el corazón roto. Se ha dejado la piedra en forma de corazón que él le regaló... Triste, solo y abatido, Nicco decide que no es momento de perder la esperanza y que tiene que ir en busca de sus sueños, así que convence a Gio para que le acompañe a España, en busca de María. Juntos, recorrerán el país en busca de aquella que le ha cambiado para siempre. ¿Podrá Nicco encontrar a la chica de sus sueños? ¿En qué ciudad estará? No te pierdas el desenlace de la historia de Nicco y María y descubre qué ciudad española sellará el amor de nuestros protagonistas.

¿Legitimidad o reconocimiento? Las investigadoras del SNI. Retos y propuestas

Número de Páginas: 806

Este libro plantea una pregunta cuya respuesta implica ejercitar el pensamien­to para la comprensión de lo que sucede en el ámbito de la investigación hecha por mujeres en México. La pregunta “¿legitimidad o reconocimiento?” sugie­re la necesidad de construir espacios de oportunidad legítimos que promuevan la participación de las mujeres en el desarrollo de la ciencia y la innovación tecnológica mexicanas. ¿Es la legitimidad de la actividad investigadora de las mujeres en el marco del Sistema Nacional de Investigadores una batalla cultural que aún no concluye? ¿Falta abrir ventanas de visibilidad e inclusión para las propuestas de generación y aplicación del conocimiento diseñadas por las investigadoras? Tal parece que el carácter legítimo del quehacer investigador de las académicas y científicas nacionales exige una mayor equidad y el cambio cultural que propicie la inclusión de las mujeres investigadoras que rompa los muros de contención, derribe los techos de cristal y trascienda los pisos lodosos que impiden el desarrollo armónico de las mujeres.

De papel

Autor: Nicholas A. Basbanes

Número de Páginas: 400

De papel. Todo sobre sus dos mil años de historia es resultado del interés de Nicholas Basbanes por estudiar el impacto que el papel ha tenido en la transformación cultural de la humanidad. Su investigación llevó al autor por todo el mundo y a través de dos milenios de historia para desentrañar relatos sorprendentes sobre un objeto que bien podríamos calificar como baladí y cuya importancia capital en nuestra vida no podemos ignorar.

La nueva fórmula del trabajo

Autor: Laszlo Bock

Número de Páginas: 352

El vicepresidente sénior de gestión de personas de Google revela por primera vez una fórmula de trabajo que se ha convertido en leyenda global. «Pasamos más tiempo trabajando que haciendo cualquier otra cosa. No resulta lógico que el trabajo resulte una experiencia desmotivadora y poco humana.» Esta la opinión de Laszlo Bock, responsable de gestión de personas de una empresa tan revolucionaria como Google. Esta idea es el eje de La nueva fórmula del trabajo, un manifiesto rompedor acerca de nuestra capacidad para cambiar la forma en la que trabajamos y vivimos. Bock proporciona ejemplos de un gran abanico de empresas que consiguen unos resultados espectaculares porque valoran y escuchan a sus empleados. Asimismo nos introduce en el interior de Google para explicar por qué se encuentra siempre entre los mejores lugares para trabajar, y aporta unos principios sorprendentes y contraintuitivos que son sencillos de implementar, tanto si usted trabaja solo como si dirige un equipo de miles de personas. Rompiendo las pautas de la gestión convencional, algunas de las lecciones que ofrece son: - Despoje de poder a los directivos y déselo a los empleados. - Aprenda de sus...

El fin de la locura

Autor: Jorge Volpi

Número de Páginas: 441

Del París del 68 al triunfo del neoliberalismo en México, El fin de la locura es una divertida y apasionada novela de ideas, que recorre los acontecimientos históricos más emblemáticos del siglo XX. Segunda novela de la "Trilogía del siglo XX", iniciada con En busca de Klingsor. Reconstrucción, entre verdad histórica y ficción del complejo mundo del estructuralismo parisino. A caballo entre la novela política y la de aventuras, El fin de la locura es una divertida y apasionada novela de ideas, que relata el periplo de Aníbal Quevedo, un excéntrico psicoanalista mexicano, es testigo de los acontecimientos históricos más emblemáticos del siglo XX. Del París del 68 al triunfo del neoliberalismo en México durante el gobierno de Salinas de Gortari, por las páginas de este libro desfilan desde Lacan, Foucault y Barthes, hasta Fidel Castro o Salvador Allende, en una fascinante reflexión sobre las utopías revolucionarias que marcaron el siglo pasado. La crítica ha opinado: "El fin de la locura es una fiesta literaria y un regalo para la inteligencia. Una novela espléndida con un protagonista que lo mismo merece un ensayo que una ranchera. Pasen y lean." -Fernando...

Los marcadores del discurso

Autor: María Antonia Martín Zorraquino

Número de Páginas: 286

Este libro se ocupa de una serie de elementos fundamentales para la construcción de los textos: los llamados marcadores y conectores discursivos, con los que el hablante planifica u ordena su exposición, argumenta, muestra su acuerdo o desacuerdo con el interlocutor, etc. La obra, coordinada y presentada por las profesoras Martín Zorraquino y Montolío consta de dos partes: la primera es de alcance resueltamente teórico; la segunda, de aplicación más práctica, está dedicada al análisis de algunos marcadores del discurso en español. Se trata de ofrecer, pues, una clara introducción a los diversos enfoques de estudio que existen para esta clase de palabras, armonizándola con ejemplos descriptivos concretos. En las contribuciones teóricas, y siempre en relación con las unidades objeto de estudio, se pasa revista a la estructura de la conversación (A. Briz), a la ligüística del texto (M. Casado Velarde), a la variación lingüística (L. Cortés), a la teoría de la relevancia (E. Montolío), a la descripción gramatical (M. A. Martín Zorraquino) y a la teoría de la argumentación (J. Portolés). En los trabajos que se reúnen en la segunda parte, se analiza el...

Arrecife

Autor: Juan Villoro

Número de Páginas: 240

Hubo un tiempo en que las playas eran un sitio de descanso. En la época del turismo extremo los viajeros necesitan otras emociones. El ex rockero Mario Müller descubre una visionaria posibilidad en el Caribe: los placeres del miedo. Y a orillas de un inmenso arrecife de coral edifica La Pirámide, resort que ofrece peligros controlados hasta que un buzo muere fuera del agua. Reflexión sobre los daños que elegimos para intensificar la vida, esta apasionante novela describe una nueva ecología: el cambio climático vacía los hoteles y el lavado de dinero los regenera como emporios fantasma. Pero Arrecife también es una historia de amistad, amor y redención. Villoro, uno de los mejores escritores latinoamericanos, otorga realidad a una utopía: los problemas de ese paraíso son las virtudes de una novela excepcional. «Esas atmósferas ominosas que tanto nos recuerdan por momentos a las ficciones apocalípticas o fantasmagóricas de Ballard. Los diálogos tienen esa sequedad irónica de las mejores respuestas y observaciones psicológicas de un Chandler. Arrecife es una novela perfecta a la hora de sincronizar el desdén por la vida que se inflige el narrador y el esfuerzo...

Cocina Vegetariana: 500 Recetas

Autor: Sandra Figueroa De Castro , Sandra Figueroa , Castro Consuelo Bedoya De Acuna

Número de Páginas: 369

Cada vez es más frecuente encontrar personas que han decidido cambiar sus hábitos tradicionales de alimentación para pasarse a un estilo de vida más acorde con los tiempos modernos, más respetuoso con su propio organismo y, a la vez, más cuidadoso frente

Racismo e inmigración en Cuba en el siglo XIX

Autor: Consuelo Naranjo Orovio , Armando García González

Número de Páginas: 236

Sólo para mis ojos

Autor: José Luis Garci

Número de Páginas: 436

Relatos

Autor: Walt Whitman

Número de Páginas: 424

Testigo de los muchos cambios socioeconómicos y políticos que continuaban erosionando los principios republicanos, y de los innumerables intentos por recomponer el imaginario colectivo democrático norteamericano a través de nuevas formas de intervención públicas, Whitman, fervoroso creyente en las posibilidades que encerraba la prensa como herramienta ideológica al servicio de la mejora social, elabora en estas narraciones una voz profundamente enraizada en las retóricas populares y sensacionalistas de preguerra, con el fin de restañar las heridas abiertas en la utópica comunidad republicana imaginada por los padres fundadores. Quien surge tras la lectura de estos relatos no es otro que el mismo Whitman que aparecerá en esencia en su poesía: el hombre compasivo, un individuo capaz de situarse en la posición del otro.

Perderá

Autor: Celso Santajuliana

Número de Páginas: 264

Con un sueño recurrente como única prueba de su paso por el mundo, José desplegará en el consultorio de Erin, su "loquera", los detalles de la existencia de Daniel, Crisóstomo y Ramiro; los tres versiones de él mismo pero con una vida y personalidad propias. Así, un avión sobrevolará milagrosamente por los deseos fallidos que nacieron de la imposibilidad, las imágenes destruidas de su pasado, el dolor incesante y la nostalgia. Escuchar las voces dentro de su cabeza será la señal inequívoca de que otro él se aproxima para arrebatar el control sobre su realidad. Se convertirá así en Daniel, con quien pierde la oportunidad en su juventud de ser la próxima promesa del futbol profesional; o en Ramiro, el elegido para presenciar la muerte de sus padres. ¿Quién piloteará el avión cuando José decida poner fin a su sino de pérdidas? Quizá quien juzguemos que ha dicho lo más cercano a la verdad de esta polifonía de la derrota.

La extinción de la diáspora judía

Autor: Editorial Planeta S.a.u.

Número de Páginas: 100

"¿Dónde estamos, entonces, si ya no estamos en la diáspora, los judíos que no hemos optado por vivir en Israel?" Con la creación del Estado de Israel en 1948, la diáspora judía dejó de ser ineludible. En la medida en que se extinguió como destino, perdió significación. En Israel, la identidad nacional absorbió la condición judía. No así en el resto del mundo, donde las identidades nacionales de los judíos no son equivalentes a su condición judía. ¿Es posible que esta situación lleve no sólo a la desaparición del judaísmo tal como lo conocimos sino, además, a la del judaísmo posdiaspórico? ¿Pervivirá la tradición si se la convierte en proveedora de metáforas despojadas de aliento religioso? El judaísmo sobrevivió a la destrucción del antiguo reino de Israel. ¿Podrá sobrevivir a la construcción del Estado nacional? Los autores que este libro toma en cuenta ?Emmanuel Levinas, George Steiner, León Rozitchner, Alain Finkielkraut, entre otros? se dan a conocer como judíos enfrentados críticamente a su condición diaspórica. En todos, el dilema de la supervivencia de la diáspora después de la creación del Estado de Israel está planteado, así...

Cultura y afectividad

Número de Páginas: 388

El origen del estado de Israel

Autor: Pedro Cobo , Pedro J. Cobo Pulido

Número de Páginas: 542

Theodor Herzl (Budapest, 1860 - Viena, 1904), húngaro de nacimiento, judío por religión y germano por cultura y lengua materna, fue un judío aculturado con poca relación con las prácticas religiosas. Durante muchos años tuvo sentimientos ambivalentes de orgullo y autodesprecio con respecto a su propio judaísmo: si bien alguna vez pensó bautizar a su hijo Hans para evitarle la “carga” de ser judío, nunca lo hizo y siempre se negó a cambiar su firma en los periódicos para que sonara menos judío, tal como algunos le recomendaron. Acosado por el antisemitismo creciente en la Viena de fin de siglo, propuso soluciones tan fantásticas para acabar con la judeofobía como la conversión masiva de judíos al catolicismo o el enfrentamiento a duelo con algún famoso antisemita para demostrar al mundo entero que los judíos tenían honor. Finalmente, el dramaturgo fracasado, convertido en famoso periodista, fue el hombre clave para fundar el movimiento sionista. Tras el primer congreso en 1897 de este movimiento, que pretendía crear un Estado Judío en Palestina, escribió en sus apuntes íntimos: “Hoy, he fundado el Estado de Israel (...) dentro de cincuenta años será...

El vegetarismo

Número de Páginas: 326

Comportamiento del consumidor

Autor: Michael R. Solomon

Número de Páginas: 683

Crisis de valores en el cine posmoderno

Autor: Gérard Imbert

Número de Páginas: 560

Hablar de valores es interesarse por la relación del sujeto con el mundo: el mundo objetivo (los objetos materiales), el mundo social (el otro, la realidad humana) y el mundo subjetivo e inmaterial (la conciencia: el cómo percibo el universo de valores en el que vivo). Indica nuevos "modos de sentir", con su reverso, lo que he llamado el "sin sentir". El cine actual exacerba estas mutaciones porque da cabida a todos los imaginarios, abre la puerta a los deseos, hasta a veces los más inconfesables, es a menudo un instrumento de cuestionamiento y refleja una profunda crisis de valores: el "presentismo" (el volcarse en el inmediato presente), el miedo al futuro que se traduce en visiones postapocalípticas, el redescubrimiento del cuerpo y su exploración extrema, los cambios en lo que respecta a la pareja, el "neo-existencialismo" que se manifiesta mediante estados de supervivencia, resistencia pasiva, crisis de los treinta, la revisión de valores y mitos colectivos que sirvieron de cimiento del sueño americano, la asunción del horror como parte de la realidad humana y nuevo territorio identitario, los juegos con la verdad (lo que fundamenta los valores). Esta crisis refleja...

Manual de estilo

Autor: José Luis Martínez Albertos , Luisa Santamaría Suárez

Número de Páginas: 223

Imaginarios sociales e imaginarios cinematográficos

Autor: Javier Protzel

Número de Páginas: 368

El autor analiza más de cuarenta películas y trata de responder a la interrogante si son universales las ensoñaciones cinematográficas.

Horóscopo chino 2021

Autor: Ludovica Squirru Dari

Número de Páginas: 348

El nuevo libro de predicciones de la astróloga best seller Ludovica Squirru Dari, para 2021, año del Búfalo de Metal. Horóscopo chino 2021 Año del Búfalo de Metal En el Horóscopo chino 2020 Ludovica Squirru anticipó que la rata de metal "cobrará intereses kármicos inolvidables y los pagarán los ciudadanos de cada país con la salud" y una vez más sus predicciones fueron acertadas. En este Horóscopo chino 2021, la astróloga más leída y best seller internacional, abre una esperanza: el Búfalo de Metal, venerado en China por ser el "símbolo de la integración familiar, la conservación de recursos, el trabajo arduo, el orden y la disciplina, nos enseñará a practicar la paciencia, el esfuerzo para lograr los objetivos, la rutina como ley para no perderse en el camino, los principios cósmicos, terrenales, y el retorno a la naturaleza". Este libro, un verdadero oráculo que permite conocernos íntimamente y tomar mejores decisiones en cada aspecto de la vida, incluye las predicciones mundiales y para todos los países del continente americano y España, además de capítulos dedicados a las constelaciones familiares, la alimentación y una introducción a la...

Leyendas de vivos, espantos y aparecidos

Autor: Héctor Gaitán

Número de Páginas: 130

Fangoso

Autor: Enid Vian

Número de Páginas: 70

En una mansión sombría y sucia habitan seres disímiles y ocurrentes hastiados de la tiranía de un personaje absurdo, abusador e ignorante: Fangoso. Cada día sus exigencias y prohibiciones son mayores. Los moradores de la casona sombría no tienen más remedio que enfrentar con astucia y valentía la dictadura de "Su Obesidad", como le gusta que lo llamen. Te invitamos a saber de qué ardides tendrán que valerse Descabellado, Encanto, Marina e Inclasificable para poder restablecer la armonía y volver a soñar.

Aprende a resolver lo que te hace sufrir

Autor: María Ibáñez Goicoechea , Jesús Jiménez Cascallana

Número de Páginas: 286

No hay que entrenar la mente, sino aprender a ponerla en orden. La mayoría de las personas viven con inseguridad, ocultan sus defectos, tienen pensamientos desagradables que no querrían tener, no creen posible acabar con sus emociones negativas… porque no saben que todos podemos aprender a resolver los conflictos que nos hacen sufrir. Con este libro de instrucciones que los autores nos brindan para poder llevar a cabo dicha tarea, aprenderás cuáles son las estrategias que funcionan y las actitudes equivocadas que perjudican nuestra mente; cómo llegar a la causa de los problemas y así corregir los errores que nos impiden ser felices.

Aristoteles

Autor: Aristóteles

Número de Páginas: 408

The titles included in this exceptional series gather the masterworks of some of world literature’s most celebrated names. Painstaking translations from the original English, German, Greek, and Russian preserve the essence of these classics for a Spanish-speaking audience, and the books themselves are elegantly and impeccably bound, as befits the contents. Whether drama, fiction, or philosophy, these magnum opera provide windows into social and historical contexts considerably different to the present day. Two of Aristotle’s most fundamental works, the Nicomachean Ethics and Metaphysics, are included in this volume. Los títulos incluidos en esta colección excepcional reúnen las obras definitivas de algunos de los nombres más célebres de la literatura mundial. Esmeradas traducciones del inglés, el alemán, el griego, y el ruso preservan la esencia de estos clásicos para una audiencia hispanohablante, y los libros mismos están elegante e impecablemente encuadernados, tal como requieren sus contenidos. Sean obras de drama, ficción o filosofía, estas obras maestras son ventanas a contextos sociales e históricos muy distintos a los actuales. Dos de las obras...

El culto pedagógico

Autor: Sánchez Tortosa, José

Número de Páginas: 480

Desde los años noventa al menos, la enseñanza en España viene padeciendo la paulatina incorporación de unos principios ideológicos que, disfrazados de pedagogía, han marcado las distintas legislaciones. Tal modelo o paradigma pedagógico ha arrebatado la autoridad al profesor para entregársela a los departamentos de orientación. De ese modo se ha empobrecido –cuando no vaciado– el contenido científico, académico, técnico e intelectual de la educación. En su lugar, la subjetividad sentimental y emocional, los espejismos de la felicidad y de la libertad espontánea del niño (del buen infante, un mito que arraiga en aquel otro del buen salvaje), amén de un infantilismo creciente, han ocupado el centro de las funciones de los profesores, subordinados a la psicopedagogía y reducidos al cometido de contener y entretener a bolsas de sujetos en edad prelaboral en ausencia de los progenitores o tutores legales. Ante esta tesitura, una teoría crítica de la enseñanza puede contribuir no sólo a clarificar el problema, sino a pertrecharnos para presentar batalla ante los mitos y las trampas del lenguaje a la moda en el universo educativo, donde triunfa de modo...

Larousse de la gastronomía peruana

Autor: Gastón Acurio

Número de Páginas: 400

Del huerto a la despensa

Autor: Mariano Bueno Bosch

Número de Páginas: 160

En esta ocasión, Mariano Bueno nos enseña cómo conservar los excedentes de nuestros huertos y aquellos frutos y plantas que podemos recoger en el bosque, como las setas, para disfrutar de ellos en nuestra cocina durante todo el año. Paso a paso, explica todas las técnicas de conservación caseras y ecológicas: . Secado y deshidratación . Deshidratación por difusión osmótica . Conservas al baño maría . Zumos . Frío y congelados . Vinagre y encurtidos . Maceración en aceite . Salazones . Alcohol, las conservas espirituosas . Lactofermentados (Chucrut, Pickles y otras) . Azúcar: base de almíbares, compotas, mermeladas y confituras Detalla también las posibilidades de conservación de cada hortaliza, fruta, planta aromática o medicinal y finalmente ofrece algunas recetas de su propia cosecha.

Los sefardíes

Autor: Paloma Díaz Más

Número de Páginas: 304

Turismo 2020

Número de Páginas: 388

Miedo negro, poder blanco en la Cuba colonial.

Autor: Jorge Camacho

Número de Páginas: 272

El arte de transformarte

Autor: Pricila Crunk

Número de Páginas: 162

Amar (y amarse) cuando nunca nos hemos sentido amados puede convertirse en una tarea compleja; y si se vive una infancia marcada por hambre, miseria, desprotección, soledad y abuso sexual se podría hacer una interpretación equivocada de lo que es el amor y la valía propia.Este fue el caso de Pricila, quien luego de trascender una historia de vida llena de limitaciones, dolor y frustración, hoy tiene como prioridad llevar un mensaje de superación y transformación a quienes creen que por tener una historia difícil, sus sueños no pueden lograrse. Por eso ha compartido en este libro las claves que le han llevado a obtener una vida extraordinaria para que tú puedas aplicarla en tu propia existencia.Eso sí, tú debes hacer tu parte. Suelta la resignación, vístete de coraje y conecta con una perspectiva que te impulsará a ir tras lo que deseas hasta conseguirlo."No te dejes engañar por los que han dicho que no eres suficiente. Eres lo que decidas ser.¡Puedes transformarte!"- Pricila Crunk